Voedingsvezels: onmisbaar in een gezond eetpatroon

Ontdek onze nieuwe brochure “Voedingsvezels: onmisbaar in een gezond eetpatroon” om alles op een rijtje te krijgen en patiënten te begeleiden op het gebied van vezels: algemene informatie over voedingvezels, voedingsaanbevelingen en stand van zaken in het Alpro assortiment. Je vindt ook praktische tips om de dagelijkse inname van vezels te dekken.

Voedingsvezels zijn per definitie een heterogene groep  voedingsstoffen, die voornamelijk voorkomen in producten van plantaardige oorsprong.

Op basis van hun oplosbaarheid in water kunnen twee hoofdgroepen worden onderscheiden:

• Onoplosbare vezels die grote hoeveelheden water kunnen opnemen, die vooral voorkomen in "volkoren" producten.

• onoplosbare vezels zoals pectines en hemicelluloses, die vooral voorkomen in groenten en fruit, peulvruchten ...

Voedingsvezels worden in verband gebracht met verschillende directe fysiologische effecten, zoals:

• De ondersteuning van de darmfunctie

• De controle over her lichaamsgewicht

• De mondgezondheid

• De modulatie van de darmmicrobiota

Aangezien de gezondheidseffecten afhankelijk zijn van de aard ervan, is het van cruciaal belang er voldoende in te nemen, maar ook de bronnen dagelijks te variëren.

Het blijkt dat de vezelinname van de Belgen onvoldoende is! Slechts 16% van de bevolking bereikt de aanbevolen inname (25 tot 30 g vezels voor een volwassene) voor zijn leeftijdscategorie. Op nationaal niveau is het verhogen van de vezelinname dus een nutritionele  prioriteit! Om hieraan bij te dragen, zijn bepaalde voedingskeuzes, zoals het consumeren van voedingsmiddelen bron van of rijk aan vezels, belangrijk.

Zie onze geïllustreerde infographic voor meer informatie over de verschillende voordelen van voedingsvezels voor de gezondheid, de voedingsmiddelen die kwalitatieve bronnen van vezels zijn en een overzicht van het Alpro-assortiment.