Noix de coco et produits à base de noix de coco

Les boissons Alpro à base de noix de coco (en association avec du riz ou du soja) et les alternatives végétales au yaourt à base de soja contenant de la noix de coco sont généralement faibles en matières grasses et fournissent un ensemble de nutriments intéressants car enrichis en calcium, vitamine D, B12 et/ou B12. Le profil nutritionnel global en fait un produits pertinents à inclure dans les modèles alimentaires sains et bien équilibrés.

Les produits plus indulgents à base de noix de coco contiennent une quantité plus importante de  matières grasses et peuvent permettre de diversifier son régime alimentaire et de faire plaisir de manière plus occasionnelle. Nature, ils sont faibles en sucres. Toujours exempts de lactose, ils sont particulièrement appréciés et polyvalents en cuisine : smoothies, sauces et currys, petits déjeuners, pâtisseries…