Alpro en ewitten: alles wat je moet weten

Ontdek onze nieuwe brochure “Alpro en eiwitten, alles wat je moet weten” om alles op een rijtje te krijgen en patiënten te begeleiden op het gebied van eiwitten: algemene informatie over plantaardige eiwitten, voedingsaanbevelingen en stand van zaken in het Alpro assortiment. Je vindt ook praktische tips om het beste uit plantaardige eiwitten te halen!

Wat zijn eiwitten?

Proteïnen of eiwitten zijn een verbinding van aminozuren. Er bestaan 20 verschillende aminozuren, waarvan 9 zogenaamd essentieel of onmisbaar zijn omdat ze niet door het menselijk lichaam kunnen worden aangemaakt en dus uit onze voeding moeten worden gehaald.

Wat de essentiële functies betreft, dragen ze bij aan het behoud en de groei van spiermassa en zijn dus essentieel voor atleten. (1)
Ze vormen indien nodig ook een energiebron en leveren 4 kcal/g. (2)

Wat zijn de eiwitaanbevelingen?

Voor een typische volwassene met een normale lichamelijke activiteit en een energiebehoefte van 2000 kcal bedraagt de aanbevolen dagelijkse eiwitinname 0,8 g/kg/d. Voor duursporters stijgt deze inname tot 1,2 g/kg lichaamsgewicht/dag.2

Hoe zit het met de kwaliteit van plantaardige eiwitten?

Er zijn veel verschillende plantaardige eiwitbronnen, en deze omvatten meerdere voedselgroepen. De belangrijkste zijn peulvruchten (sojabonen, bonen, linzen, enz.), granen, noten en zaden.

De meeste plantaardige eiwitten hebben een limiterend gehalte aan bepaalde aminozuren ten opzichte van onze behoeften maar balancering is mogelijk door het combineren en variëren van plantaardige voedselbronnen om te voldoen aan de behoeften voor alle essentiële aminozuren.

Wist je dat?

Soja-eiwitten bevatten alle essentiële aminozuren in voldoende hoeveelheden en zijn zeer goed verteerbaar (>90% (3)). De kwaliteit van soja-eiwit is dan ook vergelijkbaar met die van dierlijk eiwit.

Onze praktische tips om het best uit plantaardige eiwitten the halen

Plantaardige bronnen variëren is essentieel!

Voedingsmiddelen die elkaar aanvullen consumeren: onder meer peulvruchten en granen, voor een compleet profiel aan aminozuren

Let op zowel de hoeveelheid eiwit als de bron ervan

Ontdek in onze brochure enkele tips en recepten om vaker plantaardig te eten dankzij ons ruime assortiment Alpro-producten met verschillende hoeveelheden plantaardige eiwitten.

Bekijk onze infografiek voor meer informatie over eiwitten in het algemeen, voedingsaanbevelingen en status van het Alpro assortiment. Je kan het gratis digitaal downloaden of een gratis gedrukt exemplaar bestellen door ons je adres en de taal waarin je het wenst te ontvangen mee te delen via het volgende e-mail adres: health.affairs@danone.com  (Frans of Nederlands)