Soja als onderdeel in ons dagelijks eetpatroon

Het is wetenschappelijk bewezen: vaker voor plantaardig kiezen heeft voordelen voor de gezondheid, alsook voor die van de planet. In die context speelt plantaardige voeding een belangrijke rol. Alle plantaardige producten hebben hun plaats in deze transitie: van graanproducten tot peulvruchten, inclusief plantaardige alternatieven voor zuivelproducten. Ze staan allemaal centraal in de Belgische voedingsaanbevelingen.

Bij Alpro is soja ons hoofdingrediënt, welke bekend staat voor zijn optimale eiwitkwaliteit omdat ze alle essentiële aminozuren bevatten. Sojabonen hebben ook een gunstige vetzuursamenstelling, met over het algemeen weinig verzadigde vetten en  een hoger gehalte aan onverzadigde vetten (onder meer omega-3 en omega-6-vetzuren).  Ondanks de nutritionele voordelen is soja soms een omstreden onderwerp.

Op wetenschappelijke basis hebben we een brochure ontwikkeld die de voedings- en gezondheidseffecten van soja(consumptie) duidelijk samenvat. De besproken thema's zijn onder meer: soja en borstkanker; soja & hormonaal systeem; soja & cholesterol ect...

Het is een praktische brochure om het ware van het valse te scheiden, om jouw vragen en de vragen waarmee je geconfronteerd wordt te beantwoorden, en om je te ondersteunen bij het adviseren van patiënten over de plaats van soja in de voeding.